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문제 정보
문제 ID: 633936
카테고리: 조리기능장
강의: 미분류
키워드: 없음
문제
식용할 수 없는 복어의 종류는?
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단일 문제
정답
4번
: 독고등어복
해설 gpt-4o-mini 생성
[정답 근거] → 4번 '독고등어복'은 독성이 있는 복어의 일종으로, 식용할 수 없습니다. 반면, 다른 복어들은 조리법에 따라 안전하게 섭취할 수 있습니다.
[오답 해설] →
1번 '범복'은 일반적으로 식용이 가능하며, 조리 시 독성을 제거할 수 있습니다.
2번 '까치복'도 식용이 가능하며, 조리법에 따라 안전하게 먹을 수 있습니다.
3번 '참복' 역시 조리 후 안전하게 섭취할 수 있는 복어입니다.
[관련 개념] → 복어는 독성을 가진 생선으로, 종류에 따라 독성이 다르며, 일부는 조리법에 따라 안전하게 먹을 수 있습니다. 복어의 독성은 주로 '테트로도톡신'이라는 물질에 의해 발생합니다.
[학습 포인트] → 복어를 식용할 때는 반드시 안전한 종류와 조리법을 숙지해야 하며, 독성이 있는 복어는 절대 섭취해서는 안 됩니다. 복어의 종류와 독성에 대한 이해는 식품 안전을 위해 중요합니다.
[오답 해설] →
1번 '범복'은 일반적으로 식용이 가능하며, 조리 시 독성을 제거할 수 있습니다.
2번 '까치복'도 식용이 가능하며, 조리법에 따라 안전하게 먹을 수 있습니다.
3번 '참복' 역시 조리 후 안전하게 섭취할 수 있는 복어입니다.
[관련 개념] → 복어는 독성을 가진 생선으로, 종류에 따라 독성이 다르며, 일부는 조리법에 따라 안전하게 먹을 수 있습니다. 복어의 독성은 주로 '테트로도톡신'이라는 물질에 의해 발생합니다.
[학습 포인트] → 복어를 식용할 때는 반드시 안전한 종류와 조리법을 숙지해야 하며, 독성이 있는 복어는 절대 섭취해서는 안 됩니다. 복어의 종류와 독성에 대한 이해는 식품 안전을 위해 중요합니다.
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문제 ID: 633936
카테고리: 조리기능장
강의: 미분류
키워드: 없음