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문제 ID: 633937

카테고리: 조리기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
선입선출법에 대한 설명으로 올바르지 않은 것은?
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1 먼저 입고되었던 순서에 따라 출고하는 방법이다.
2 구매과정에서부터 출고되기 전까지의 생산날짜, 구입일이 빠른 식재료를 선발하여 출고하는 방법이다.
3 대부분의 식재료 출고방법은 아니나 사용방법과 업장의 특별행사로 인해 진행될 수 있는 출고방법이다.
4 식재료 부패, 유통기한 초과를 방지할 수 있다.
단일 문제
정답
3번 : 대부분의 식재료 출고방법은 아니나 사용방법과 업장의 특별행사로 인해 진행될 수 있는 출고방법이다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 조리기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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