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문제 정보
문제 ID: 633946
카테고리: 조리기능장
강의: 미분류
키워드: 없음
문제
일반적으로 건미역을 물에 충분히 불렸을 때 무게는 약 몇 배가 되는가?
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단일 문제
정답
3번
: 7 - 9배
해설 gpt-4o-mini 생성
[정답 근거] → 일반적으로 건미역은 물에 불리면 무게가 약 7배에서 9배 정도 증가합니다. 이는 건미역이 수분을 흡수하여 부풀어 오르기 때문입니다. 따라서 3번이 정답입니다.
[오답 해설] →
1번 (1 - 1.5배): 이 범위는 건미역이 물에 불릴 때의 무게 증가량을 과소평가한 것입니다. 실제로는 이보다 훨씬 더 많은 수분을 흡수합니다.
2번 (2 - 4배): 이 범위도 건미역의 수분 흡수량을 충분히 반영하지 못한 것입니다. 일반적으로 이보다 더 많은 무게 증가가 발생합니다.
4번 (12 - 15배): 이 범위는 지나치게 높은 수치로, 건미역이 물에 불릴 때의 일반적인 무게 증가 범위를 초과합니다.
[관련 개념] → 건미역은 해조류의 일종으로, 수분을 흡수하여 부풀어 오르는 특성이 있습니다. 이 과정은 삼투압의 원리에 의해 발생하며, 물이 미역의 세포로 들어가면서 무게가 증가합니다.
[학습 포인트] → 건미역과 같은 해조류의 수분 흡수 특성을 이해하는 것은 요리 및 영양학에서 중요합니다. 이를 통해 재료의 특성을 파악하고 요리 시 적절한 양을 조절할 수 있습니다.
[오답 해설] →
1번 (1 - 1.5배): 이 범위는 건미역이 물에 불릴 때의 무게 증가량을 과소평가한 것입니다. 실제로는 이보다 훨씬 더 많은 수분을 흡수합니다.
2번 (2 - 4배): 이 범위도 건미역의 수분 흡수량을 충분히 반영하지 못한 것입니다. 일반적으로 이보다 더 많은 무게 증가가 발생합니다.
4번 (12 - 15배): 이 범위는 지나치게 높은 수치로, 건미역이 물에 불릴 때의 일반적인 무게 증가 범위를 초과합니다.
[관련 개념] → 건미역은 해조류의 일종으로, 수분을 흡수하여 부풀어 오르는 특성이 있습니다. 이 과정은 삼투압의 원리에 의해 발생하며, 물이 미역의 세포로 들어가면서 무게가 증가합니다.
[학습 포인트] → 건미역과 같은 해조류의 수분 흡수 특성을 이해하는 것은 요리 및 영양학에서 중요합니다. 이를 통해 재료의 특성을 파악하고 요리 시 적절한 양을 조절할 수 있습니다.
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문제 ID: 633946
카테고리: 조리기능장
강의: 미분류
키워드: 없음