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문제 ID: 633996

카테고리: 조리기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
중국요리의 용어에 대한 설명이 바르게 연결된 것은?
정답을 선택하세요
1 죈 - 뼈가 있는 재료로 만든 것이다.
2 완쯔 - 재료를 갈아서 완자처럼 둥글게 만든 것이다.
3 빠오 - 둥글고 얇게 지져낸 것이다.
4 훼이 - 기름에 튀긴 것이다.
단일 문제
정답
2번 : 완쯔 - 재료를 갈아서 완자처럼 둥글게 만든 것이다.
해설 gpt-4o-mini 생성
[정답 근거] → 2번 '완쯔'는 재료를 갈아서 완자처럼 둥글게 만든 요리 방법을 의미합니다. 이는 중국 요리에서 자주 사용되는 조리법으로, 재료를 다져서 둥글게 만드는 것이 특징입니다.

[오답 해설]
1. 1번 '죄'는 뼈가 있는 재료로 만든 것이 아니라, 일반적으로 '죄다'라는 의미로 사용되며, 뼈와 관련된 요리 용어가 아닙니다.
3. 3번 '빠오'는 둥글고 얇게 지져낸 것이 아니라, '빠오'는 보통 '튀기다'는 의미로 사용되며, 주로 재료를 기름에 튀기는 조리법을 나타냅니다.
4. 4번 '훼이'는 기름에 튀긴 것이 아니라, '훼이'는 보통 '볶다'라는 의미로 사용되며, 기름에 튀기는 것과는 다른 조리 방법입니다.

[관련 개념] 중국 요리의 용어는 조리 방법이나 재료의 형태를 설명하는 데 중요한 역할을 합니다. 각 용어는 특정한 조리 기술이나 요리 스타일을 나타내므로, 정확한 이해가 필요합니다.

[학습 포인트] 중국 요리 용어의 정확한 의미를 이해하는 것은 요리의 기초를 다지는 데 중요합니다. 각 용어가 어떤 조리 방법을 나타내는지 학습함으로써 요리를 보다 효과적으로 이해하고 활용할 수 있습니다.
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