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문제 정보
문제 ID: 633999
카테고리: 조리기능장
강의: 미분류
키워드: 없음
문제
도마를 세정, 소독하는 데 사용되는 것은?
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단일 문제
정답
3번
: 약품소독
해설 gpt-4o-mini 생성
[정답 근거] → 3번 약품소독은 도마와 같은 주방 도구를 세정하고 소독하는 데 효과적입니다. 약품소독은 화학적 소독제를 사용하여 세균과 바이러스를 제거하는 방법으로, 주방 환경에서 안전하게 사용할 수 있는 소독 방법입니다.
[오답 해설] → 1번 살균등은 UV(자외선) 빛을 이용해 세균을 죽이는 방법으로, 도마와 같은 물체에 직접 사용하기에는 제한적입니다. 2번 열탕소독은 고온의 물을 사용하여 소독하는 방법이지만, 도마의 재질에 따라 손상될 수 있습니다. 4번 증기소독은 고온의 증기를 이용해 소독하는 방법으로, 도마의 형태나 재질에 따라 적용하기 어려울 수 있습니다.
[관련 개념] → 소독은 세균이나 바이러스 등 병원균을 제거하는 과정을 의미하며, 주방에서의 위생 관리에 있어 필수적인 요소입니다. 약품소독은 주로 화학 소독제를 이용하며, 사용 시 안전성과 효과성을 고려해야 합니다.
[학습 포인트] → 도마와 같은 주방 도구의 소독 방법에 대해 이해하고, 각 방법의 장단점을 비교하여 적절한 소독 방법을 선택하는 것이 중요합니다. 주방 위생을 유지하기 위해서는 올바른 소독 방법을 알고 사용하는 것이 필수적입니다.
[오답 해설] → 1번 살균등은 UV(자외선) 빛을 이용해 세균을 죽이는 방법으로, 도마와 같은 물체에 직접 사용하기에는 제한적입니다. 2번 열탕소독은 고온의 물을 사용하여 소독하는 방법이지만, 도마의 재질에 따라 손상될 수 있습니다. 4번 증기소독은 고온의 증기를 이용해 소독하는 방법으로, 도마의 형태나 재질에 따라 적용하기 어려울 수 있습니다.
[관련 개념] → 소독은 세균이나 바이러스 등 병원균을 제거하는 과정을 의미하며, 주방에서의 위생 관리에 있어 필수적인 요소입니다. 약품소독은 주로 화학 소독제를 이용하며, 사용 시 안전성과 효과성을 고려해야 합니다.
[학습 포인트] → 도마와 같은 주방 도구의 소독 방법에 대해 이해하고, 각 방법의 장단점을 비교하여 적절한 소독 방법을 선택하는 것이 중요합니다. 주방 위생을 유지하기 위해서는 올바른 소독 방법을 알고 사용하는 것이 필수적입니다.
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문제 ID: 633999
카테고리: 조리기능장
강의: 미분류
키워드: 없음