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문제 ID: 634073

카테고리: 조리기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
균질우유(homogenized milk)를 잘 설명한 것은?
정답을 선택하세요
1 분말우유
2 분유에 유지방을 첨가하여 만든 특별 우유
3 여러 종류의 우유를 혼합하여 단시간에 소독한 우유
4 우유의 지방구를 기계적으로 세분하여 크림이 분리되지 않게 만든 우유
단일 문제
정답
4번 : 우유의 지방구를 기계적으로 세분하여 크림이 분리되지 않게 만든 우유
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 조리기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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