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문제 ID: 634130

카테고리: 조리기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식초나 과일의 신맛에 대한 설명 중 잘못된 것은?
정답을 선택하세요
1 신맛의 정도는 수소이온 농도인 pH와 정비례 한다.
2 신맛의 정도는 수소이온 농도인 pH와 정비례하지 않는다.
3 같은 pH에서도 유기산은 무기산보다 신맛이 더 강하게 느껴진다.
4 식초는 당질에 초산균이 작용하여 생성된 4-5%의 초산용액이다.
단일 문제
정답
1번 : 신맛의 정도는 수소이온 농도인 pH와 정비례 한다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 조리기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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