문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 634136

카테고리: 조리기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
햄, 소시지의 색소로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 미오글로빈(myoglobin)
2 옥시미오글로빈(oxymyoglobin)
3 니트로소미오글로빈(nitrosomyoglobin)
4 메트미오글로빈(metmyoglobin)
단일 문제
정답
3번 : 니트로소미오글로빈(nitrosomyoglobin)
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 조리기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 634136

카테고리: 조리기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기