문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 634151

카테고리: 조리기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
우유에 68% 알콜을 가하여 응고물 생성 유무를 관찰하는 것은?
정답을 선택하세요
1 가수(加水) 판정시험
2 유당(lactose) 유무시험
3 산도 시험
4 신선도 시험
단일 문제
정답
4번 : 신선도 시험
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 조리기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 634151

카테고리: 조리기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기