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문제 ID: 634167

카테고리: 조리기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
밥을 지을 때 뜸을 들이는 가장 중요한 이유는?
정답을 선택하세요
1 쌀의 읓화를 완전히 하기 위해서
2 수증기가 밥알 표면에 응축되게 하기 위해서
3 전분세포를 파괴하여 밥맛이 좋게 하기 위해서
4 쌀입자 표면에 부착된 자유수를 증발시키기 위해서
단일 문제
정답
1번 : 쌀의 읓화를 완전히 하기 위해서
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 조리기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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