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문제 ID: 634187

카테고리: 조리기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
표준조리레시피 사용의 목적이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 특정음식의 식재료 원가를 산정하는 기준이 된다.
2 품질적 음식조리에 일관성을 유지한다.
3 고객에게 제공되는 음식의 표준유지로 고객이 지불하는 요금을 높일 수 있다.
4 음식의 표준화와 식재료의 공급관리에 도움을 준다.
단일 문제
정답
3번 : 고객에게 제공되는 음식의 표준유지로 고객이 지불하는 요금을 높일 수 있다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 조리기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 634187

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