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문제 ID: 634223

카테고리: 조리기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
오븐에서 음식을 굽기와 관련된 설명이 맞는 것은?
정답을 선택하세요
1 광택이 있는 용기는 복사열을 쉽게 통과시킨다.
2 금속제 용기는 전자파를 쉽게 통과시킨다.
3 복사열에 고루 노출되어야 음식이 고루 익는다.
4 한 개 이상의 용기를 넣을 때는 용기가 그물 선반의 중앙에 모두 위치하게 대류가 발생되지 않게 한다.
단일 문제
정답
3번 : 복사열에 고루 노출되어야 음식이 고루 익는다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 조리기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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