문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 634228

카테고리: 조리기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
다음 중 옳게 설명된 것은?
정답을 선택하세요
1 시금치에는 수산이 함유되어 있어 칼슘의 흡수를 돕는다.
2 콩을 삶을 때 중조를 넣으면 빨리 삶아지나 비타민 B1의 손실이 크다.
3 저온의 물에서 오래 삶는 것이 영양소 손실이 적다.
4 완두콩을 푸르게 하려면 식초를 넣고 삶으면 된다.
단일 문제
정답
2번 : 콩을 삶을 때 중조를 넣으면 빨리 삶아지나 비타민 B1의 손실이 크다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 조리기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 634228

카테고리: 조리기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기