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문제 정보

문제 ID: 634274

카테고리: 조리기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
통조림에 번식하여 용기팽창의 원인이 되는 혐기성 포자 형성세균은?
정답을 선택하세요
1 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis)
2 클로스트리디움 보툴리늄(Clostridium botulinum)
3 바실러스 세레우스(Bacillus cereus)
4 클로스트리디움 니그리피칸스(Clostridium nigrificans)
단일 문제
정답
2번 : 클로스트리디움 보툴리늄(Clostridium botulinum)
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 조리기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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