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문제 ID: 643031

카테고리: 9급 국가직 공무원 식용작물

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
쌀 저장 시 변화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
정답을 선택하세요
1 호흡소모와 수분증발 등으로 중량의 감소가 나타난다.
2 현미의 지방산도가 25KOHmg/100g 이상이면 변질의 징후를 나타낸다.
3 배유의 저장전분이 분해되어 환원당 함량이 증가한다.
4 현미의 수분함량이 16%이고 저장고의 공기습도가 85%로 유지되면 곰팡이 발생의 염려가 없다.
단일 문제
정답
4번 : 현미의 수분함량이 16%이고 저장고의 공기습도가 85%로 유지되면 곰팡이 발생의 염려가 없다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 9급 국가직 공무원 식용작물 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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