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문제 ID: 643252

카테고리: 9급 국가직 공무원 식용작물

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
작물의 수확 후 저장에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
정답을 선택하세요
1 벼 저장 시 온도는 15°C, 습도는 약 70%로 유지시켜주면 좋다.
2 가공용 감자는 저장 적온이 0~3°C이며, 이보다 저온에서는 당함량이 증가하여 품질이 낮아진다.
3 큐어링한 고구마의 저장은 온도 12~15°C, 상대습도 85~90%가 적당하다.
4 쌀은 저장 중 전분이 분해되어 환원당함량이 증가하고, 비타민 B1이 감소한다.
단일 문제
정답
2번 : 가공용 감자는 저장 적온이 0~3°C이며, 이보다 저온에서는 당함량이 증가하여 품질이 낮아진다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 9급 국가직 공무원 식용작물 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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