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문제 ID: 643310

카테고리: 9급 국가직 공무원 식용작물

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
고구마의 저장에 대한 설명 중 옳지 않은 것은?
정답을 선택하세요
1 고구마를 수확한 직후에 예비저장 또는 방열과정을 10~15일 정도 가짐으로써 고구마 썩음을 예방할 수 있다.
2 수확 후 방열시켜 저장하면 유합조직의 형성이 촉진되고 당분함량이 낮아져 저장성이 높아진다.
3 저장 적온은 12~15°C가 가장 적당하며, 상대습도 85~90%로 조절하는 것이 좋다.
4 큐어링은 수확 후 온도 30~33°C, 상대습도 90% 이상에서 약 4일간 보관하는 방법이다.
단일 문제
정답
2번 : 수확 후 방열시켜 저장하면 유합조직의 형성이 촉진되고 당분함량이 낮아져 저장성이 높아진다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 9급 국가직 공무원 식용작물 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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