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문제 ID: 655337

카테고리: 9급 지방직 공무원 서울시 식용작물

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
밀의 성분과 품질에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 단백질 함량은 경질밀보다 연질밀이 많다.
2 분상질부는 세포가 치밀하여 반투명하게 보인다.
3 글루테닌(glutenin)과 글리아딘(gliadin)은 추파밀보다 춘파밀에서 다소 높다.
4 강력분은 비스킷, 가락국수 등의 제조에 알맞다.
단일 문제
정답
3번 : 글루테닌(glutenin)과 글리아딘(gliadin)은 추파밀보다 춘파밀에서 다소 높다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 9급 지방직 공무원 서울시 식용작물 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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