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문제 ID: 261042

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
1일 섭취허용량이 체중 1kg당 10mg이하인 첨가물을 어떤 식품에 사용하려고 하는데 체중 60kg인 사람이 이 식품을 1일 500g씩 섭취하려고 하면, 이 첨가물의 잔류 허용량은 식품의 몇 %가 되는가?
정답을 선택하세요
1 0.12% 이하
2 0.17% 이하
3 0.22% 이하
4 0.27% 이하
단일 문제
정답
1번 : 0.12% 이하
해설 gpt-4o-mini 생성
[정답 근거]
체중 60kg인 사람이 1일 500g의 식품을 섭취할 때, 1일 섭취허용량은 60kg × 10mg/kg = 600mg입니다. 이 식품의 500g에 포함될 수 있는 첨가물의 최대 허용량은 600mg이므로, 500g의 식품에서 첨가물의 비율은 (600mg / 500g) × 100 = 0.12%입니다. 따라서 정답은 1번, 0.12% 이하입니다.

[오답 해설]
2번(0.17% 이하): 0.17%는 500g의 0.17%에 해당하는 첨가물의 양이 850mg이므로, 허용량을 초과합니다.
3번(0.22% 이하): 0.22%는 500g의 0.22%에 해당하는 첨가물의 양이 1100mg으로, 역시 허용량을 초과합니다.
4번(0.27% 이하): 0.27%는 500g의 0.27%에 해당하는 첨가물의 양이 1350mg으로, 허용량을 크게 초과합니다.

[관련 개념]
이 문제는 식품 첨가물의 안전 기준과 관련된 개념으로, 체중에 따른 1일 섭취허용량을 이해하고 이를 바탕으로 비율을 계산하는 것이 중요합니다.

[학습 포인트]
식품 첨가물의 안전성을 평가할 때, 개인의 체중과 섭취량을 고려하여 허용량을 계산하는 방법을 익히는 것이 중요합니다. 이를 통해 식품의 안전성을 판단하고 적절한 섭취량을 유지할 수 있습니다.
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문제 ID: 261042

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

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