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문제 ID: 261063

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
단백질 분자 내에 티로신(Tyrosine)과 같은 페놀(Phenol) 잔기를 가진 아미노산의 존재에 의해서 일어나는 정색반응은?
정답을 선택하세요
1 밀론(Milon)반응
2 비우렛(Biuret)반응
3 닌히드린(Ninhydrin)반응
4 유황반응
단일 문제
정답
1번 : 밀론(Milon)반응
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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