문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 261179

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
산성식품과 알칼리성식품에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 무기질 중 PO43-, SO42- 등 음이온을 생성하는 것은 산생성 원소이다.
2 해조류, 과실류, 채소류는 알칼리성 식품이다.
3 육류, 곡류는 산성 식품이다.
4 식품 100g을 회화하여 얻은 회분을 알칼리화하는데 소비되는 0.1N NaOH의 ml수를 알칼리도라고 한다.
단일 문제
정답
4번 : 식품 100g을 회화하여 얻은 회분을 알칼리화하는데 소비되는 0.1N NaOH의 ml수를 알칼리도라고 한다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 261179

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기