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문제 정보

문제 ID: 261268

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
반고형의 식품을 삼킬 수 있는 상태로까지 붕괴시키는데 필요한 힘으로 설명되어지는 식품의 texture 성질은?
정답을 선택하세요
1 부착성(adhesiveness)
2 깨짐성(취약성, brittleness)
3 저작성(chewyness)
4 검성(gumminess)
단일 문제
정답
4번 : 검성(gumminess)
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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