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문제 ID: 261275

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
유지의 융점에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 포화지방산은 탄소수 증가에 따라 융점이 높아진다.
2 불포화지방산은 이중결합수의 증가에 따라 융점이 낮아진다.
3 Cis형의 지방산에 있어서 이중결합의 위치가 carboxyl기에서 멀어질수록 융점이 높아진다.
4 단일 화합물의 유지라도 결정형에 따라 융점이 달라진다.
단일 문제
정답
3번 : Cis형의 지방산에 있어서 이중결합의 위치가 carboxyl기에서 멀어질수록 융점이 높아진다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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