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문제 ID: 261322

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
육류 통조림 가공 및 저장 중 발생하는 흑변과 관련된 함황아미노산이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 메티오닌(methionine)
2 시스턴(cystine)
3 티로신(tyrosine)
4 시스테인(cysteine)
단일 문제
정답
3번 : 티로신(tyrosine)
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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