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문제 ID: 261482

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
추출한 유지를 낮은 온도에 저장하면서 굳어 엉긴 고체 지방을 제거하는 공정은?
정답을 선택하세요
1 탈산
2 원터리제이션
3 탈취
4 탈색
단일 문제
정답
2번 : 원터리제이션
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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