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문제 ID: 261511

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
계란 전체가 회갈색으로 되고 특히 난황이 검게 되는 흑색 부패(black rots)의 원인균은?
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1 Torulopsis 속
2 Serratia 속
3 Proteus 속
4 Achromobacter 속
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정답
3번 : Proteus 속
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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