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문제 ID: 261649

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
미생물 중 특히 곰팡이의 증식을 억제하여 치즈, 식육가공품 등에 사용하는 합성보존료는?
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1 소르빈산
2 살리실산
3 안식향산
4 데히드로초산
단일 문제
정답
1번 : 소르빈산
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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