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문제 ID: 261768

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품과 매운맛을 내는 물질의 연결이 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 고추 - 피페린(piperine)
2 마늘 - 알리신(allicine)
3 겨자 - 캡사이신(capsaicin)
4 후추 - 진저롤(gingerol)
단일 문제
정답
2번 : 마늘 - 알리신(allicine)
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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