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문제 ID: 261899

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
샐러드 기름을 제조할 때 탈납(winterization) 과정의 주요 목적은?
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1 불포화 지방산을 제거한다.
2 저온에서 고체상태로 존재하는 지방을 제거한다.
3 지방 추출원료의 찌꺼기를 제거한다.
4 수분을 제거한다.
단일 문제
정답
2번 : 저온에서 고체상태로 존재하는 지방을 제거한다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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