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문제 ID: 262031

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
진공 동결 건조에 대한 설명으로 틀린것은?
정답을 선택하세요
1 향미 성분의 손실이 적다.
2 감압 상태에서 건조가 이루어진다.
3 다공성 조직을 가지므로 복원성이 좋다.
4 열풍건조에 비해 건조시간이 적게 걸린다.
단일 문제
정답
4번 : 열풍건조에 비해 건조시간이 적게 걸린다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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