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문제 ID: 262032

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
냉동건조(freeze drying) 방법으로 제조된 식품의 특징으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 제품의 밀도가 증가한다.
2 향미 성분이 보존된다
3 승화와 탈습의 과정을 거쳐 제조된다.
4 제품의 물리적 변형이 적다.
단일 문제
정답
1번 : 제품의 밀도가 증가한다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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