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문제 ID: 262053

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식중독 안전관리를 위한 시설 설비의 위생관리로 잘못된 것은?
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1 수증기열 및 냄새 등을 배기시키고 조리장의 적정 온도를 유지시킬 수 있는 환기시설이 갖추어져 있어야 한다.
2 내벽은 내수처리를 하여야 하며, 미생물이 번식하지 아니하도록 청결하게 관리하여야 한다.
3 바닥은 내수처리가 되어 있고 가급적 미끄러지지 않는 재질이어야 한다.
4 경사가 지면 미끄러짐 등의 안전 위험이 있으므로 경사가 없도록 한다.
단일 문제
정답
4번 : 경사가 지면 미끄러짐 등의 안전 위험이 있으므로 경사가 없도록 한다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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