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문제 ID: 262083

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품의 조리 및 가공에서 튀김용으로 쓰이는 기름의 특성에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 인화점이 높고 발연점이 높은 것이 좋다.
2 인화점이 높고 발연점이 낮은 것이 좋다.
3 인화점은 낮고 발연점이 높은 것이 좋다.
4 연소점이 낮고 발연점도 낫은 것이 좋다.
단일 문제
정답
1번 : 인화점이 높고 발연점이 높은 것이 좋다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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