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문제 ID: 262102

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
탄산음료의 미생물에 의한 변패에 관한 설명중 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 물의 살균에는 염소 또는 자외선이 이용된다
2 원료, 용기 및 물의 살균과 여과를 철저히 하여야 한다.
3 낮은 산도의 음료는 산도가 높은 것에 비해서 변패되기 어렵다.
4 탄산음료의 변패의 대부분은 효모오염에 기인한다.
단일 문제
정답
3번 : 낮은 산도의 음료는 산도가 높은 것에 비해서 변패되기 어렵다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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