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문제 정보

문제 ID: 262106

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
CO2가 고농도로 함유된 청량음료수가 미생물의 증식을 억제할 수 있는 이유가 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 pH의 저하
2 혐기적 영향
3 미생물의 Co2 방출 대사계의 저해
4 Co2가 당을 비발효성 당으로 변환
단일 문제
정답
4번 : Co2가 당을 비발효성 당으로 변환
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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