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문제 ID: 262156

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
작물의 재배 수확 후 27℃, 습도 82%, 기질의 수분함량 15% 정도로 보관하였더니 곰팡이가 발생되었다. 의심되는 곰팡이 속과 발생 가능한 독소를 바르게 나열한 것은?
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1 Fusarium 속 Patulin
2 Penicillium 속, T-2 Toxin
3 Aspergillus 속, Zearalenone
4 Aspergillus 속, Aflatoxin
단일 문제
정답
4번 : Aspergillus 속, Aflatoxin
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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