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문제 ID: 262192

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
신선란의 특징이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 까실까실한 표면 감촉을 느낄수록 신선한 편이다.
2 8%(4% W/V) 식염수에 넣었을 때 위로 떠오른다.
3 난황계수가 0.36~0.44 정도이다.
4 보통 HU값이 85 이상이다.
단일 문제
정답
2번 : 8%(4% W/V) 식염수에 넣었을 때 위로 떠오른다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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