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문제 정보

문제 ID: 262205

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식초 제조에 이용될 종초의 필요조건이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 알코올에 대한 내성이 적을 것
2 산생성력이 크고, 산을 산화시키지 않는 것
3 방향성 ester류를 합성할 것
4 산에 대한 내성이 클 것
단일 문제
정답
1번 : 알코올에 대한 내성이 적을 것
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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