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문제 ID: 262446

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
마이코톡신(mycotoxin)에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 비단백성의 저분자 화합물로서 항원성을 가진다.
2 열에 강하여 조리나 가공 중에 분해·파괴되지 않는다.
3 독성이 강하고 발암성 등이 있어 인체에 치명적이다.
4 곰팡이 대사산물이다.
단일 문제
정답
1번 : 비단백성의 저분자 화합물로서 항원성을 가진다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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