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문제 정보

문제 ID: 262500

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
대두로부터 단백질을 효율적으로 추출하여 수율을 높이려면 어떤 pH에서 추출하는 것이 가장 적합한가?
정답을 선택하세요
1 pH 3.5
2 pH 4~4.5
3 pH 6
4 pH 8~9
단일 문제
정답
4번 : pH 8~9
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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