문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 262615

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
다음 중 구연산 발효에 대한 설명으로 거리가 먼 것은?
정답을 선택하세요
1 발효중의 pH는 2~3이 좋다.
2 구연산 합성효소의 활성이 증가한다.
3 당질을 원료로 하였을 때 우수한 생산균은 거의 곰팡이 이다.
4 혐기상태에서 발효해서 생성한다.
단일 문제
정답
4번 : 혐기상태에서 발효해서 생성한다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 262615

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기