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문제 ID: 262629

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
다음 중 Q10. 값에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 통조림의 냉점이 살균온도에 도달하는 시간
2 일정한 온도로 가열할 때 생균수가 사멸되어 1/10로 감소하는데 걸리는 시간
3 열처리 온도가 10℃ 상승함에 따라서 반응 속도의 변화값을 나타낸 것
4 일정한 온도에서 세균 또는 세균포자를 사멸시키는데 필요한 가열치사시간
단일 문제
정답
3번 : 열처리 온도가 10℃ 상승함에 따라서 반응 속도의 변화값을 나타낸 것
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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