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문제 ID: 262674

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
거품에 대한 다음 설명 중 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 분산매가 액체이고 분산질이 기체인 교질용액의 일종이다.
2 탄산음료는 기포제를 함유하고 있지 않기 때문에 거품이 쉽게 없어진다.
3 식품가공 중 거품을 지우려면 표면장력을 감소시키면 된다.
4 액체와 기체만으로도 안정한 거품이 형성될 수 있다.
단일 문제
정답
4번 : 액체와 기체만으로도 안정한 거품이 형성될 수 있다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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