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문제 ID: 262696

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
원유에 함유되어 있는 유리지방산(free fatty acids)을 최종제품의 품질을 고려하여 탈산(deacidification)하는 방법이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 알칼리 정제 방법
2 이온교환수지에 의한 방법
3 가성소다와 석회를 이용하는 방법
4 원심분리에 의한 방법
단일 문제
정답
4번 : 원심분리에 의한 방법
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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