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문제 ID: 262740

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
방사선 조사 살균의 유용성에 해당되지 않는 것은?
정답을 선택하세요
1 포장식품의 살균에 유용하다.
2 냉동상태의 식품살균이 가능하다.
3 단백질 식품의 겔화를 유도할 수 있다.
4 연속식 살균이 가능하다.
단일 문제
정답
3번 : 단백질 식품의 겔화를 유도할 수 있다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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