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문제 정보

문제 ID: 262763

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
전분의 노화에 영향을 미치는 인자가 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 전분의 종류
2 amylose와 amylopectin의 함량
3 팽윤제의 사용
4 각종 유기 및 무기 이온의 존재
단일 문제
정답
3번 : 팽윤제의 사용
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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