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문제 ID: 262805

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
전분질을 원료로 하여 주정을 제조할 때 규모가 큰 생산에 적합하며 가장 효과적인 당화방법은?
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1 맥아법
2 절충법
3 국법
4 아밀로법
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정답
2번 : 절충법
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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