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문제 ID: 262836

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
상업적 살균에 대한 설명 중 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 통조림 관내에 부패세균만을 완전히 사멸시킨다.
2 통조림 관내에 포자형성 세균만을 완전히 사멸시킨다.
3 통조림 저장성에 영향을 미칠 수 있는 일부 세균의 사멸만을 고려한다.
4 통조림 관내에 포자형성 세균과 생활 세포를 모두 완전히 사멸시킨다.
단일 문제
정답
3번 : 통조림 저장성에 영향을 미칠 수 있는 일부 세균의 사멸만을 고려한다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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