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문제 ID: 262890

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
아미노산 간장의 제조에서 탈지대두박 등의 단백질 원료를 가수분해하는데 주로 사용되는 산은?
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1 황산
2 수산
3 염산
4 질산
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정답
3번 : 염산
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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