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문제 ID: 262921

카테고리: 식품산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
정상발효(homofermentative) 젖산균의 당류 발효에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 젖산과 초산 생성 통성혐기성이다.
2 젖산 및 알코올 생성 통성혐기성균이다.
3 젖산 이외에 수소생성 통성혐기성균이다.
4 젖산만 생성하는 통성혐기성균이다.
단일 문제
정답
4번 : 젖산만 생성하는 통성혐기성균이다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 식품산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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